窑藏酒坛封口的三种常用方法

　　随着人们生活水平的提高，做窑藏酒的酿友越来越多，很多酿友问我，做窑藏酒，应该要如何封坛比较好？

　　一、简单酒坛封口技术

　　对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。

　　这是常见、简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。

　　如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。

　　有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。

　　具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸（牛皮纸上还可以加上塑料膜），外面是红布。

　　当然，如果不用红布，上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。

　　烧酒技术-酒坛封口技巧全攻略

　　用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。

　　1、木塞+蜜蜂腊封坛法

　　2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法

　　很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。

　　如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。

　　我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们感兴趣、实用、常见的封口技术。

　　将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。

　　再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖（没有盖子的可以忽略，不用盖红布），然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

　　跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。