高品质白酒为什么要用陶瓷酒坛储藏？

　　"好酒若有美器配，常人也能品千杯"，美酒与美器，相得益彰，更能增加饮酒之乐，而造型独特，风韵殊异的酒器，更是人类文明的具体表现。在中国，酒器的种类和制式十分丰富，在不同的场所、不同的身份、不同的饮用方式，使用的酒器也会有所不同。

　　（中国盛酒器皿的演变过程：天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃）

　　远古时期，盛酒的容器主要是竹、木、匏、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器；新石器时代至夏代，以陶器为主流，并出现了少量的铜器和漆器酒具；商周时期，随着青铜器的普及，铜酒具占了主导地位，陶器退居“二线”；

　　秦汉时期，盛行漆器，并出现玉酒具；从魏晋到唐宋明清时期，瓷酒具一直稳坐霸主宝座。美酒与陶瓷都是我国值得大书特书的“国粹”，两者结合，使酒具增添了无穷的文化底蕴和厚重的历史情怀。当然也有不少金、银、玉质的贵重酒具；从民国至今，一直以造价低廉的玻璃酒瓶唱主角，陶瓷酒瓶在市场上很少见且非常受欢迎。

　　茅台酒在1956年前后，就是沿用仁怀当地生产的土陶瓷瓶；绍兴的黄酒多用陶瓷酒坛存储，据说黄酒越陈越好，只有在陶瓷酒坛里才能实现；以“聚饮首选”为主打的纯粮小酒陶瓷酒坛凤香也是以陶瓷酒坛为特色，2019年问市以来，迅速走红西安各大餐厅、酒吧、夜市。

　　为什么优质纯粮酒要用陶瓷酒坛存储？

　　陶瓷装酒在中国沿用了数千年，具体来说具有以下优势：

　　陶瓷酒坛的烧制温度是在1380℃，经过多道工艺流程烧制而成，温度烧制后泥土中的贵金属元素就得以烧掉，使土质更纯，陶瓷酒坛安全性也得到提升。

　　经过高温烧制的陶瓷酒坛，密度变得更大，并且经过内外双面施釉后，保证了酒不会通过坛壁渗漏，也避免了酒通过酒坛向外挥发的可能。

　　从泥土的选择，酒坛的烧制，再到终成型的产品，每一道工序都是高标准，严要求，制作出来的酒坛更加结实耐用。

　　随着人们个性追求的不断提升，陶瓷酒坛装饰手法多样，个性突出，观赏价值、装饰效果、艺术品位也紧跟时代的步伐，使其更有观赏性和收藏价值。

　　陶瓷酒坛中所含的微量元素，能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。陶瓷酒坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡，酒体在陶瓷酒坛中加速自然老熟。

　　陶瓷酒坛不透光，导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。

　　陶瓷酒坛透气性好但不渗漏，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

　　酒厂用优质陶瓷酒坛，由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成，稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。