葡萄酒如何储藏 葡萄酒储藏技巧

　　1、冷and恒温

　　热，是葡萄酒的终极大BOSS！凉爽的温度，和微微浮动的温差是关键。简单来说7℃-18℃是理想区域，能保持在12℃ -13℃是完美啦。温度越热，酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃ ，那你的酒就像是被煮过，味道和香气都会不翼而飞。

　　不要以为冰箱很安全，冰箱会让酒塞变的硬，而使空气有机可趁侵入酒中，使其变质。冰箱还是用来暂时的冰镇一下葡萄酒，放一两个月就太久了。

　　2、酒也需要休息

　　把葡萄酒放在一个触手可及的地方，并时不时地拿出来观赏，会加快你的酒老化，等你真正要喝的时候，味道和香气又会不翼而飞，留下酸味孤芳自赏。而且，你不想在喝酒的时候喝到酒渣，而是希望它可以乖乖的沉淀到瓶底，所以找一个没有震动的地方，让你的酒安心休息。

　　3、让酒瓶躺下

　　超市里的酒是竖着摆，那是因为他要好的展示他的酒标，好让你选他。但当你买回家，他显摆酒标的任务已经完成了，如果不喝他，就让他好好休息。既然休息，就要躺下嘛！特别是木质酒塞，放倒的酒瓶，可以使里面的酒液和木塞充分接触，令木塞永远湿润，空气就会被阻拦住。这能确保酒在睡觉的时候正常呼吸。

　　4、远离光线

　　光，特别是太阳光，能使葡萄酒过早氧化而毁掉他的一生。或者可以为酒瓶穿上抵抗紫外线的盔甲，而保持酒的质量。所以储存葡萄酒，请远离太阳光！家中的电灯泡对葡萄酒的影响也是有一点点的，如果你觉得有必要，可以把日光灯换成白灼灯。

　　优选择：酒柜

　　如果家中没有足够的空间或者没有足够的经济条件建私人酒窖，购买酒柜是更经济更具可行性的选择。酒柜一般提供恒温密封的储存条件，一些高端酒柜还可以提供防震、湿度调节、分区控温等一些高级功能，具体如何选择就看小伙伴们的钱包啦……