婀娜多姿的酒瓶们

　　葡萄酒的酒瓶差异到底有多么明显？这么说吧，专业的侍酒师在进行盲品的时候，除了要蒙上眼睛，酒瓶本身也会从头到尾被严实的包裹起来，就是怕侍酒师通过瓶身的形状对所品的葡萄酒有一个大概的认知。

景德镇四大名著1斤陶瓷酒瓶套装

　　开始用来装葡萄酒的是一种陶瓷器皿，由于它是密封的，需要敲碎一端才能把酒倒出，所以这“酒瓶”就成了一次性的用品。于是人们用木桶代替了它，虽然使用次数显著提高，但是却非常不利于保存，后来大家终于发现了适合的容器——玻璃瓶，它不仅没有陶瓷和木桶的弊端，而且看上去美观大方，有一种高贵的社会象征。

　　葡萄酒瓶的形状并不是按照单一标准来区分的，它可以按产区分，也可以按葡萄品种来分，如果非要选一个的话，按葡萄品种来划分是首要标准，但这对我们来说，似乎又专业过头了。如果按照产区来分，那可以分为八种——波尔多产区：直身瓶型，有点像中国的酱油瓶，是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒才能使用这种瓶型。勃艮第产区和罗讷河谷产区：略带流线的直身瓶型，后者要比前者矮粗。香槟产区：香槟酒专用瓶型。阿尔萨斯产区：细长瓶型，是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。朗格多克鲁西荣产区：矮粗瓶型。普罗旺斯产区：细高瓶型，颈部多一个圆环。卢瓦河谷产区：细长瓶型，近似阿尔萨斯瓶型。

　　除了形状，酒瓶的颜色也略有区别。通常都会是深色，主要是起到避光的效果，因为光线会对酒体的成熟和品质产生很大的损害。而香槟和桃红气泡酒的酒瓶颜色会浅很多，一方面是想突出酒体本身颜色的美感，另一方面是因为它们属于应该尽快喝掉的酒，所以没有储藏的困扰。

　　当然，你也许听说过酒瓶瓶底的凹凸是检验“好酒”的标志。其实不然，瓶底的凹凸只是为了让陈年酒的杂质尽可能的保留在瓶底底部，并且在倾倒时不容易和红酒一起倒入杯中。因此凹凸深的酒瓶是好酒的保障之一，但不是绝对的评判标准。