少数民族中关于酒的起源的传说

　　中华民族文化源远流长，博大精深，不仅具有极强的包容性，将多个民族的文化融合于同一个文化共同体中，而且具有多样性，各民族的文化在保持统一性的前提下也存在着差异。在汉民族创造天上酒星掌酒、猿猴造酒、仪狄造酒、杜康酿酒等传说的同时、少数民族也流传着有趣的神话传说，与汉文化酿酒起源传说不同，少数民族倾向于直接阐述酒的起源和酒曲的来历。

　　偶然发现说

　　在柯尔克孜族中流传看这样一个传说。很早以前，有一个正在迁移的小部落，经过一天奔波以后，在草地上住了下来。人们又渴又饿，争先恐后地从马背上取下大块的肉和羊皮袋中的马奶食用。其中一个人打开装有半袋马奶的羊皮袋时，一股清香迅速散溢开来。他惊异地叫来了伙伴们，把马奶倒在几只木碗中，大家小心翼翼地品尝，只觉得香甜爽口，香甜动人，这就是马奶酒。喝完之后，人们感到浑身的疲劳和困倦全都消失了。他们有意识地去观察与研究马奶酒的形成过程，后来发现，装马奶的羊皮袋都是桂在马镫附近，在马急行时，骑马人的脚步不停地踢打在羊皮袋上，从而使袋中的马奶变成马奶酒。为此，他们做了一个试验，把一只装着鲜马奶的羊皮袋放在草地上，几个人每天轮流用脚踩上一阵子。几天后，打开羊皮袋，里面的马奶变成了马奶酒。这样，制作马奶酒的方法很快传遍了整个柯尔克孜草原。

　　彝族人民发现敬山神的野葡萄发酵后会散发出醉人的幽香，有了“酒”的存在。侗族的水酒是外出劳动的妇女偶然用芭蕉叶包着冷饭，冷饭在自然条件的酝酿下发酵，之后水酒被人们发现。

　　这些传说都有一个特点--酒是在自然条件下发酵后被人们偶然发现的，民族对酒的起源和发展的解释在某种程度上有着极大的相似性，这也进明了中华民族文化的统合性。

　　神魔赐予说

　　少数民族酒神话具有神奇的想象力和迷人的色彩。怒族认为酒是神仙赐给入的绝妙饮料，仙人赐给怒族人民三样食品：“挫确“（醋酒）、“挫辣’（烧酒）、“挫仁（苞谷花）。三种食品中就有两种是酒。普米族的苏里玛美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒着生命危险从妖怪那里偷学来的。瑶族创世史诗《密洛陀》说，人类的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她创造了世间万物后，开始创造人，“她拿米饭来造人，却变成了酒”。在拉祜族创世神话里，早的酒是由天神厄莎掌管，人间万物的出现都与酒有看千丝万缕的联系。在拉祜族先民的眼里，自然界万物都蕴藏着迷人的酒香，都孕育着醉人的酒香。

　　神魔赐予的传说与汉文化中的酒星造酒说有着异曲同工之处，两者都与上天有着密切的联系，同样充满了神话色彩。

　　少数民族关于酒的神话传说是少数民族丰富的酒文化的一种体现，向我们展示了酿酒起源的本质是一种发现，世界上早的酒乃是大自然酿造的酒，我们后世所造的酒仅仅只是对自然之酒的一种模仿。拉祜族认为，万物也是因天神洒下酒气才有了活泼的灵性。人们关于酒的起源的神话传说一方面体现了对酒的赞美，另一方面也表现了人们对酒的起源的天生的敬畏之情，赋予它极高的地位。